Descripción:
Es una mezcla estabilizada de crema, leche y otros ingredientes pasteurizados y homogenizados que proporcionan la consistencia, textura y volumen deseados. Resistente a disolverse en una taza de café a una temperatura de 70ºC, en un tiempo de cinco minutos una vez batida. Se utilizada como crema para café.
Sugerencias para el uso de Repostería:
- Batir a una temperatura no mayor a 4ºC.
- En un sifón para crema batida es de 15 a 20 movimientos según intensidad del que mueva. La temperatura ideal para el batido 4ºC.
Presentaciones:
Envase stand Up de ½ Litro, en cajas de 24 unidades.
Tiempo de Vida:
30 días a 4°C.
Almacenamiento:
El producto debe ser refrigerado a una temperatura de 1ºC a 4ºC. Mantener la cadena de frío.
